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Double casquette, Simon Provost exerce son métier en tant que chef à domicile mais également en tant que traiteur pour vos événements. Tous les jours, il développe et exerce sa créativité, avec comme moteur l’envie de partager avec le plus grand nombre, un moment d’exception autour de la cuisine.
Il détient son expertise de sa formation chez Ferrandi, l’école de l’excellence de la gastronomie française. Des cuisines du Relais de la Poste à celles du ministère de l’agriculture, il a eu le privilège de côtoyer les grandes tables et travailler dans la pure tradition française, sous l’égide de chefs primés et reconnus.
D’inspiration asiatique, la cuisine du Shangri-La, dans laquelle il a fait ses premières armes après sa formation, a aiguisé sa curiosité, et l’a poussé à élargir ses horizons culinaires par un voyage initiatique en Asie.
Fort de ses expériences, il s’affirme aujourd’hui avec audace, en proposant une cuisine légère et colorée. il choisit avec soin des produits dont les qualités gustatives et nutritionnelles sont préservées et révélées par la cuisson à basse température.
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Des saveurs, de la qualité, des produits frais …
Pour vos événements professionnels ou personnels (séminaire, mariage, anniversaires, EVJF, …) il vous propose une large palette de pièces cocktail. Il peut également intervenir pour réaliser des animations culinaires : découpe de jambon, de saumon gravlax ou fumé, confection de brochettes ou de sushis, flambée de gambas …
Contactez-nous pour nous faire part de votre projet et de vos désirs et suggestions.
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